מהו הסטנדרט של מכסי כלי בישול בתחום הייצור בסין

יש אנשים שאוהבים לבשל מכל הלב, בעוד שאחרים מעדיפים להזמין אוכל מהמסעדה האהובה עליהם או לקחת אותו הביתה (אנחנו לא מאשימים אתכם).
בין אם אתם הראשונים או האחרונים, כדאי שיהיה לכם סט כלי בישול אמין בבית. אבל אנחנו מבינים את זה: כולם כנראה מחפשים משהו קצת שונה שיתאים לצרכים האישיים שלהם (ולארנק).
אז בין אם אתם מחפשים כלי בישול נון-סטיק מבית Made In או כלי בישול קרמיים מבית Caraway, את האפשרות הזולה ביותר או את סט כלי הבישול הטוב ביותר למתנה, דאגנו לכם.
עשינו את העבודה הקשה בשבילכם ומצאנו את מותגי כלי הבישול הטובים ביותר שיגישו את המנות (או שאריות) הטובות ביותר עם הארוחות האהובות עליכם.
המשיכו לקרוא כדי לגלות חנויות אמינות שמוכרות הכל, החל מקדירות ותבניות אפייה ועד סירי לחץ.
כל מוצר בכל ערכה נבדק בהתאם להוראות המשתמש - פסטה ורטבים מבושלים במחבת, סטייקים ותוספות מבושלים בווק, ומרקים, תבשילים ולחמים מיוצרים בהולנד. מיוצרים בתנור. השתמשנו בהם כרגיל, הגברנו את האש ולפעמים השארנו אותם בכיור למשך הלילה. כמה קל לנקות את הערכה? האם הם תופסים הרבה מקום? כמה שוקלים החלקים האלה? אנו שוקלים שאלות אלו ואחרות כדי לקבוע את הדירוגים שלנו ולעצב את הביקורות שלנו.
קפצו על רכבת הבישול הבריא עם המותג Caraway נטול הכימיקלים. אנחנו מעריצים גדולים של מחבת הכוסברה והתוצאות באמת טעימות. כל חלק מצופה קרמי וזמין במגוון צבעים מתוחכמים, כולל שמנת, כחול נייבי, מרווה, וסט כלי בישול חדש מנירוסטה במהדורה מוגבלת, שהופך את מתנת החג המושלמת לחובבי אוכל.
לכלי הבישול Cilantro יש קהל מעריצים, ואנחנו לא מופתעים. המותג מייצר ערכות כלי בישול יפהפיות שמתאים למגוון כיריים, כך שתוכלו להרגיש בטוחים בין אם אתם מבשלים על כיריים גז או חשמליות. אף אחת מהמחבתות הללו אינה מכילה רעלים מזיקים, והן מגיעות במגוון צבעים.
"אני אוהבת להשתמש במחבת כוסברה להקפצת ארוחת בוקר בדיוק כמו שאני אוהבת להשתמש בסיר גדול ממנה לבישול פסטה לארוחת ערב", אומרת כתבת העסקים שלנו, ויקטוריה ג'יארדינה. "זה לא רק נראה טוב, אלא גם מתפקד באותה מידה. לכל מחבת יש ידיות ארגונומיות שניתן להרים בזמן הבישול (באמצעות מתלה סירים או כפפות לתנור, כמובן), ואני אוהבת שהן יכולות לעמוד בטמפרטורות של עד 550 מעלות פרנהייט. ניתן להשתמש בהן בתנור. יש להן בידוד חזק למדי והן יחזיקו מעמד שנה."
"בכל פעם שאני משתמשת בכלי כוסברה, אני מיד מרגישה שאני משתמשת בטוב ביותר", היא ממשיכה. "לכל מוצר יש ציפוי חיצוני חלק וציפוי שאינו נדבק, מה שהופך כל דבר, החל מביצים מקושקשות בבוקר ועד מילוי טאקו בערב, לטעים. זה עובד היטב גם בטמפרטורות נמוכות וגם גבוהות ומחזיק מעמד גם לאחר ניקוי יסודי."
כולל: מחבת 25 ס"מ, סיר 3 ליטר עם מכסה, מחבת הולנדי 6.5 ליטר עם מכסה, מחבת סאטה 4.5 ליטר עם מכסה, ארבעה מחזיקי מחבתות מגנטיים מודולריים ומחזיק מכסה בד קנבס עם ווים.
אנו מוכרים כמה מהסירים והמחבתות הטובים ביותר, אין להכחיש זאת! אם אתם רוצים להישאר עם המוצר האהוב עליכם באינטרנט, אנו ממליצים לרכוש את Always Pan 2.0 Home Cook Trio של המותג. עם מחבת אחת בלבד, תוכלו להרתיח, לצרוך, לאפות, לבשל, ​​לצלות, לאדות, לסנן, להגיש, למזוג ועוד.
כלי הבישול שלנו מבית Place עשויים מ-100% אלומיניום ממוחזר ואנחנו לא יכולים להיות מרוצים יותר ממנו. הוא גם לא מכיל עופרת או PFAS, אז אם אתם רוצים להגביל את החשיפה שלכם למתכות מזיקות, נסו את המותג הזה. מה שאנחנו הכי אוהבים בסט כלי הבישול הספציפי הזה הוא העיצוב המקונן שלו שחוסך הרבה מקום בארון. אמנם סט זה כולל רק שלוש מחבתות (כל אחת בגודל שונה), אבל אתם יכולים לרכוש את Our Place Perfect Pot בגדלים מרובים אם תרצו, או ללכת על הכל ולבחור את סט כלי הבישול המושלם שיש בו את כל מה שכל טבח ביתי צריך. הכינו מנות טעימות ופוטוגניות לחברה קטנה או לכל המשפחה.
סופי קנון, מנהלת שותפה שלנו לאסטרטגיה ופיתוח מסחרי, אומרת: "אם מטפלים בו נכון, הוא יחזיק מעמד זמן רב! הייתי אומרת שאני בשלנית נלהבת, אז כשמשתמשים בו על אש גבוהה או עם מרכיבים חומציים מסוימים, סירים ומחבתות יכולים להתרופף." תכונות הנון-סטיק שלו מתאפיינות מהר יותר ממותגים אחרים. מבחינת ביצועים, אני משתמשת ב-Always Pan Mini וב-Perfect Pot Mini כל יום ומשאירה אותם על הכיריים. אני מבשלת את האוכל שלי בעצמי, אז הגודל המיני מושלם ויש לו משטח נון-סטיק שניגב בקלות, מה שחוסך זמן בעת ​​הניקוי.
הסט כולל: סיר 4 ליטר עם מכסה, סיר 2.6 ליטר עם מכסה, סיר 1 ליטר עם מכסה ו-3 מרית לקיפול.
"ברגע שתתחילו להשתמש בקרמיקה, לעולם לא תסתכלו לאחור", אומרת עיתונאית העסקים מיסקה סלימאן. מוצרי הקרמיקה הייחודיים של Xtrema עשויים בעבודת יד על ידי בעלי מלאכה סינים מיומנים, ומספקים משטח בישול אחיד וחימום, והם קלים במיוחד.
"למען האמת, לא ציפיתי לאהוב את המותג הזה כל כך הרבה, כי תמיד חשבתי שכל דבר שנעשה מברזל יצוק טעים ונראה טוב יותר", מסביר סלימאן. "טעיתי. מבחינת איכות, הייתי אומר ש-Xtrema טוב באותה מידה - חלק, מבריק, ואינו מכיל מתכות שעלולות לחלחל למזון. קרמיקה קלה מאוד. זה היה הדבר הראשון ששמתי לב אליו. זה בהחלט מקל על הבישול כשלא צריך להזיז סיר או מחבת מברזל יצוק."
היא ממשיכה, "עוד דבר מעניין לגבי קרמיקה וברזל יצוק: עם ברזל יצוק, אם מחממים בטעות את המחבת יתר על המידה, יהיה קשה להוריד את הטמפרטורה ולקלקל את האוכל. זה לא יקרה עם קרמיקה. ניתן להוציא אותה בקלות מהכיריים ולהתקין אותה במהירות. זה מאוד שימושי לטבחים מתחילים."
כולל: סיר בישול מיידי Traditions בנפח 1 ליטר עם מכסה, סיר בישול מיידי Traditions בנפח 1.5 ליטר עם מכסה, סיר בישול מיידי Traditions בנפח 2.5 ליטר עם מכסה, מחבת ייחודית בקוטר 23 ס"מ ושתי כפפות תנור עם ידיות עשויות 100% כותנה אורגנית.
"כמי שעובד בתעשייה העסקית במשך שנים רבות, ניסיתי עשרות מותגי כלי בישול, אבל HexClad הוא היחיד שעושה מעל ומעבר", אמרה קמרין לה-סאלה, עורכת עסקים של עיתוני הניו יורק פוסט Page Six ו- Page Six. מקבלת ההחלטות.
"הם לגמרי לא דביקים ורב-תכליתיים. האם אתם רוצים לבשל חביתה אוורירית? אולי לטגן קצת פילה מיניון? אין בעיה. HexClad מבשל בכל פעם שאני משתמש בסירים ובמחבתות האהובים עליי (ויש הרבה כאלה). הבישול שלי הוא ברמה חדשה!"
הערכה כוללת: סיר קדרה בקוטר 12 אינץ' עם מכסה זכוכית מחוסמת, סיר קדרה בקוטר 10 אינץ' עם מכסה זכוכית מחוסמת, סיר קדרה בקוטר 8 אינץ' עם מכסה זכוכית מחוסמת, סיר קדרה 2 ליטר עם מכסה, סיר קדרה 3 ליטר עם מכסה זכוכית מחוסמת וסיר 8 ליטר עם מכסה.
כדי להקל על הקניות, בחרו בערכות כלי בישול של Amazon Basics. בחרו מבין ערכות של 15 חלקים, אפשרויות טפלון ועוד כדי להתאים אישית את הבישול שלכם לצרכים שלכם.
גם אם אתם לא טבחים טובים, חכם שיהיו לכם כלי מטבח בהישג יד. מוצר זה עומד בתקציב, יש לו ביקורות מעולות באמזון, ויש לו ציפוי נון-סטיק. התחתית הספירלית מסייעת לפזר חום בכל מחבת, והידיות רכות וקרירות למגע. כדי לשמור עליהן במראה הטוב ביותר, אנו ממליצים לא להגביר את החום יתר על המידה, אבל זה בהחלט יעזור לכם לשרוד את חטיפי חצות ואת שיבולת השועל של הבוקר.
"זה היה סט המטבח הראשון שלי כשגרתי בדירה קטנטנה", אומרת העיתונאית העסקית קנדל קורניש. "לא רק שהוא עושה את העבודה (ועושה אותה טוב), אלא שהוא גם לא עולה הון תועפות, הכל קל לתפעול, והכל בטוח לשטיפה במדיח כלים. פשוט, במחיר סביר ואיכותי."
הסט כולל: מחבת 20 ס"מ, מחבת 25 ס"מ, סיר 1.5 ליטר עם מכסה, סיר 2 ליטר עם מכסה, סיר 3 ליטר עם מכסה, סיר 5 ליטר עם מכסה וסט כלי בישול בן 5 חלקים, כולל מכונת פסטה, כפיות, רחפנים, כפיות ורחפנים
מאז 1925, Le Creuset (מבוטא "לו-קרו-זאי") הותירה את חותמה על מטבחים ברחבי העולם. אתם יכולים לסמוך על ברזל יצוק צבעוני נועז ובלתי שביר, אומנות צרפתית מעולה וביצועים יוצאי דופן.
אנחנו יודעים שאתם מכירים את Le Creuset. איך אפשר שלא לעשות את זה? מותג כלי הבישול הזה הוא איקוני, במיוחד ה-Dutch Oven שלו. אנחנו אוהבים סטים נפרדים, וזו כנראה הסיבה שאנחנו כל כך אוהבים את סט חמישה החלקים הזה. השתמשו בו להכנת תבשילים קרים (ב-Dutch Oven) או לטיגון ירקות או חלבונים במנות אחרות. זמין כמעט בכל צבעי הקשת, אתם אפילו לא תרצו להחזיר את המכשיר לארון.
"לה קרוסט הוא מותג נפלא ואייקוני שכל טבח ביתי רציני מעריך", מתלהבת עורכת "עדכוני העסקים" שלנו, הולי ג'יי קולי. "החלק האהוב עליי ב"הולנדי אובן", במיוחד תבשילים וכל דבר שלוקח הרבה זמן לבשל. בניגוד לכלי בישול זולים יותר שהיו לי, החלק הפנימי עמיד יותר ועמיד יותר בפני כוויות. והוא גם קל לניקוי."
"בסולם של 1 עד 10, הייתי מדרגת את איכות כלי הבישול כ-10", היא המשיכה. "הם מתאימים לשימוש בגז, חשמל ותנור. החלקים מעוצבים בצורה כזו שמזון לא מצטבר במחבת, מה שמקדם חימום תקין."
כולל תנור הולנדי עגול בנפח 5.5 ליטר, תבנית קדירה ייחודית בנפח 1.75 ליטר ומחבת ייחודית בקוטר 9 אינץ'.
Mauviel M'Heritage מיוצר בצרפת ומעוצב לשלמות, אין הרבה יותר טוב מ-Mauviel M'Heritage בכל הנוגע לכלי בישול מנחושת. למרות שמדובר בהשקעה, אנשי מקצוע קולינריים ומתחילים שמעריכים אוכל טוב אוהבים את המותג הזה, וגם אנחנו.
כלי בישול מנחושת אלו הם השקעה. עם זאת, זהו משהו שתוכלו לשמור לשנים הבאות ואף להוריש לדורות הבאים. כלי בישול אלה, מתוצרת צרפת, מוליכי חום מצוינים וכוללים ידיות נירוסטה ששומרות על קרירות הידיים בזמן הבישול. אם אתם זקוקים לסירים או כלים נוספים, וויליאמס סונומה מציעה סטים של 8 חלקים וכן סטים של 12 חלקים מנחושת.
"יש משהו מדהים בסט כלי בישול מנחושת, במיוחד כלי בישול איכותיים המיוצרים בצרפת", אמר קורניש על הסט. "זה בהחלט חומר הבישול האהוב עליי - אפילו יותר מברזל יצוק - כמעט לכל בישול. הסט הזה הוא ירושה משפחתית מפוארת שתשמש אותי לדורות הבאים... או לפחות תוצג לראווה."
הערכה כוללת: סיר בנפח 1.9 ליטר עם מכסה, סיר בנפח 3.6 ליטר עם מכסה, מחבת טיגון בנפח 3.2 ליטר עם מכסה, מחבת בקוטר 25 ס"מ ובקבוק בנפח 140 מ"ל של חומר ניקוי נחושת.
כלי הבישול מנירוסטה כירורגית 360 מאפשרים לכם לבשל באופן שווה בטמפרטורות נמוכות וגבוהות, תוך שימוש בפחות שמן בישול ונראה נהדר בזכות טכנולוגיית אידוי פטנטית. כלי הבישול 360 הם מבחר אמין ומרשים של כלי בישול באיכות הגבוהה ביותר בשוק.
"מותג כלי הבישול 360 זקוק ליותר תשומת לב", מתלהב ג'יארדינה. "עם זאת, הרכב הנירוסטה והעיצוב האלגנטי שלו מאפשרים להשתמש בו לא רק לבישול, אלא גם לתצוגה על השיש כאשר אינו בשימוש. כל פריט כלי בישול 360 כולל טכנולוגיית קיטור פטנטית המסייעת לחימום מהיר ואחיד לקבלת התוצאה הסופית הטובה ביותר. המכסה תוכנן במיוחד גם כדי ללכוד חום סביב המזון במקום לברוח דרך הדפנות."
"בנוסף, כשאני שוטפת כל סיר או מחבת אחרי הבישול, אני אף פעם לא מרגישה שהציפוי או החלק הפנימי פגומים", היא ממשיכה. "ברור שהמותג הזה משתמש בפלדת אל-חלד באיכות הגבוהה ביותר עם הגימור החלק ביותר שראיתי אי פעם. כל המוצרים מגיעים עם אחריות לכל החיים."
כולל: מחבת 20 ס"מ עם מכסה, סיר 2 ליטר עם מכסה, סיר 4 ליטר עם מכסה, וחומר ניקוי לפלדת אל-חלד.
All-Clad חוללה מהפכה בתעשיית כלי הבישול במשך חצי מאה. All-Clad, שנוסדה בקנסבורג, פנסילבניה, בלב שוקי הפלדה, ליבת הנחושת והאלומיניום של אמריקה, היא חברה שאין שני לה.
אוקיי, אנחנו יודעים שזו סט כלי בישול יקר יותר, אבל יש לו ליבה מנחושת! זהו אחד המרכיבים הטובים ביותר להכנת רטבים, רטבים וכל דבר שצריך לבשל באופן אחיד לאורך זמן. לידיות של הסירים והמחבתות יש פרופיל מעוגל שנוח לאחיזה, ואנחנו בהחלט לא נעלבים מהמראה החלקלק שלהם.
"העיצוב של כלי הבישול All-Clad מרשים, בלשון המעטה", אמר קורניש. "ללא פערים או חיבורים, קל לנקות ולתחזק אותם, כאילו כל פריט All-Clad טבול בכסף לפני שהונח על הכיריים."
כולל: מחבת 25 ס"מ, מחבת סאטדג' 3 ליטר עם מכסה, סיר 2 ליטר עם מכסה וסיר 8 ליטר עם מכסה.
שפים מקצועיים משתמשים בכלי בישול שונים בהתאם למנות שהם מכינים. עם זאת, ישנם סוגים מסוימים של כלי בישול פופולריים יותר מאחרים.
סוג אחד של כלי בישול המועדף על ידי אנשי מקצוע קולינריים הוא נירוסטה. הוא אינו מגיב עם חומצות, יכול להיות בעל ליבת נחושת לפיזור חום אחיד, והוא מתאים לרטבים, הסרת גלזורה והקפצה.
סוג נוסף של כלי בישול ששפים משתמשים בו הוא ברזל יצוק. הוא מתאים למנות הדורשות בישול איטי, כמו בשר חזיר מפורק או בצל מקורמל, כמו גם לטיגון והקפצה. ברזל יצוק יכול לפתח משטח שאינו נדבק לאורך זמן והוא גם מצוין בשמירה ופיזור חום. אם אתם מעוניינים במנות כאלה, אנו ממליצים בחום לשים לב ל-Le Creuset. הוא בנוי להחזיק מעמד וכולל את ה-Holland Oven הייחודי.
בנוסף, כלי בישול מנחושת פופולריים בקרב שפים. הם אידיאליים למנות שצריך לשמור בטמפרטורה מסוימת, כמו רטבים או סירופים. הם יקרים יותר, אך יתרונם הוא שעם טיפול נכון ניתן להעביר אותם מדור לדור.
אם אתם חוששים מכלי בישול שאינם נדבקים, אתם לא לבד. דאגה עיקרית עבור רבים היא שחומרים רעילים כמו PFAS (פרפלואורואלקיל) או פוליפלואורואלקיל (PFAS) יכולים לחלחל למזון כאשר מגיעים לטמפרטורות מסוימות. למרבה המזל, אין מחסור בכלי בישול בריאים שאינם נדבקים בימינו.
מותגי כלי הבישול האהובים עלינו כוללים את כלי הבישול Caraway, בעלי ציפוי לא רעיל, ואת כלי הבישול Our Place, שאינם מכילים PFAS וטפלון ומגיעים באריזה מתכלה ביולוגית. אפשרות נוספת היא להשתמש בערכות כלי בישול מנירוסטה.