מה הסטנדרט של מכסה כלי הבישול בשדה הייצור של סין

יש אנשים שאוהבים לבשל בלב שלם, בעוד שאחרים מעדיפים להזמין אוכל מהמסעדה האהובה עליהם או להוציא אותה (אנחנו לא מאשימים אותך).
בין אם אתה הראשון או האחרון, אתה צריך להיות סט אמין של כלי בישול בבית שלך. אבל אנחנו משיגים את זה: כולם כנראה מחפשים משהו קצת שונה שיתאים לצרכים האישיים שלהם (וארנק).
לכן, בין אם אתם מחפשים כלי בישול ללא סטיק מכלי בישול מתוצרת או קרמיקה מ- Caraway, האפשרות הזולה ביותר או כלי הבישול הטובים ביותר למתנה למישהו, כיסינו אתכם.
עשינו את העבודה הקשה עבורך ומצאנו את מותגי כלי הבישול הטובים ביותר שיגישו את המנות הטובות ביותר (או שאריות) עם הארוחות האהובות עליכם.
המשך לקרוא כדי לגלות חנויות מהימנות שמוכרות הכל, החל מדרגות ותבשילי אפייה וכלה בסיר לחץ.
כל מוצר בכל ערכה נבדק על פי הוראות המשתמש - פסטה ורטבים מבושלים במחבת, סטייקים וצדדים מבושלים בווק, ומרקים, תבשילים ולחמים מיוצרים בהולנד. מיוצר בתנור. השתמשנו בהם כרגיל, הגדל את החום ולפעמים השארנו אותם בכיור בן לילה. כמה קל הערכה לניקוי? האם הם תופסים הרבה מקום? כמה שוקלים החלקים האלה? אנו שוקלים שאלות אלה ואחרות כדי לקבוע את הדירוגים שלנו ולעצב את הביקורות שלנו.
קפוץ על רכבת הבישול הבריאה עם המותג Caraway ללא כימיקלים. אנחנו המעריצים הגדולים של מחבת הכוסברה והתוצאות טעימות באמת. כל יצירה מצופה קרמיקה וזמינה במגוון צבעים מתוחכמים הכוללים קרם, חיל הים, מרווה, ומערך בישול נירוסטה חדש במהדורה מוגבלת, שהופך את מתנת החג המושלמת לאוכלים.
לכלי בישול של CILANTRO יש פולחן בעקבותיו, ואנחנו לא מופתעים. המותג מייצר ערכות בישול יפות שמתאימות למגוון תנורים, כך שתוכלו להרגיש בטוחים אם אתם מבשלים על תנור גז או חשמלי. אף אחת מהמחבתות הללו לא מכילה רעלים מגעילים, והם מגיעים במגוון צבעים.
"אני אוהבת להשתמש במחבת כוסברה כדי לערבב ארוחת בוקר ממש כמו שאני אוהבת להשתמש בסיר גדול ממנו כדי לבשל פסטה לארוחת ערב", אומרת כתבת העסקים שלנו ויקטוריה ג'יארדינה. "לא רק שזה נראה טוב, זה מתפקד באותה מידה. לכל מחבת יש ידיות ארגונומיות שניתן להרים בזמן הבישול (באמצעות מתלה סיר או כפפות תנור, כמובן), ואני אוהב שהם יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד 550 מעלות פרנה."
"בכל פעם שאני משתמש בכלי כוסברה, אני מרגישה מיד שאני משתמשת במיטב הטוב ביותר", היא ממשיכה. "לכל מוצר יש ציפוי חיצוני חלק ולא מקל, מה שהופך הכל מביצים מקושקשות בבוקר ועד מילוי טאקו בלילה טעים. זה עובד טוב בטמפרטורות נמוכות וגם גבוהות ונמשך גם לאחר ניקוי יסודי."
כולל: מחבת 10.5 אינץ ', סיר 3 ליטרים עם מכסה, תנור הולנדי 6.5 ליטר עם מכסה, מחבת סנאי 4.5 ליטר עם מכסה, ארבעה מחזיקי פאן מגנטיים מודולריים ומחזיק מכסה בד עם ווים.
אנו מוכרים כמה מהסירים והמחבתות הטובים ביותר, אין להכחיש את זה! אם אתה רוצה להישאר עם המוצר המועדף עליך באופן מקוון, אנו ממליצים לרכוש את שלישיית ה- PAN 2.0 הביתי של המותג תמיד. עם מחבת אחת בלבד, אתה יכול להרתיח, פריכה, לאפות, לחרוט, לצלות, לאדים, לסננים, להגיש, לשפוך ועוד.
כלי הבישול של המקום שלנו מיוצר מאלומיניום ממוחזר של 100% ולא יכולנו להיות מאושרים יותר עם זה. זה גם לא מכיל עופרת או PFAS, כך שאם אתה רוצה להגביל את החשיפה שלך למתכות מזיקות, נסה את המותג הזה. מה שאנחנו הכי אוהבים במערך כלי הבישול הספציפי הזה הוא שיש לו עיצוב מקונן שחוסך הרבה שטח ארון. בעוד שמערכת זו כוללת רק שלוש מחבתות (כל אחת בגודל אחר), אתה יכול לרכוש את המקום המושלם שלנו בסיר בגדלים מרובים אם תרצה, או לצאת החוצה ולבחור את ערכת כלי הבישול המושלמת שיש לה כל מה שכל טבח ביתי צריך. הכינו מנות טעימות ופוטוגניות לחברה קטנה או לכל המשפחה.
סופי קאנון, מנהלתנו המשויכת לאסטרטגיה ופיתוח מסחרי, אומרת: "אם תתייחס אליו נכון, זה יימשך זמן רב! הייתי אומר שאני טבח נלהב, כך שכאשר משתמשים בחום גבוה או עם מרכיבים חומציים מסוימים, סירים ומחבתות יכולים להשתחרר." המאפיינים הלא-מקל שלה מהר יותר ממותגים אחרים. מבחינת הביצועים, אני משתמש ב- Pan Mini תמיד ובמיני סיר מושלם כל יום ושומר עליהם על הכיריים. אני מבשל אוכל משלי, כך שגודל המיני מושלם ובעל משטח שאינו מקל שממחיש בקלות, מה שחוסך זמן בעת ​​הניקוי. "
הסט כולל: סיר 4 ליטר עם מכסה, סיר בנפח 2.6 ליטר עם מכסה, סיר ליטר עם מכסה ו -3 מרית לקיפול.
"ברגע שתתחיל להשתמש בקרמיקה, לעולם לא תסתכל אחורה", משקף את העיתונאית העסקית מיסקה סליימאן. מוצרי הקרמיקה הייחודיים של Xtrema מיוצרים בעבודת יד על ידי בעלי מלאכה סיניים מיומנים, ומספקים משטח בישול אחיד וחימום, והם קלים במיוחד.
"למען האמת, לא ציפיתי לאהוב את המותג הזה כמו שעשיתי כי תמיד חשבתי שהכל טעים יותר ונראה טוב יותר מעשוי מברזל יצוק," מסביר סאלימן. "טעיתי. מבחינה איכותית, הייתי אומר ש- Xtrema הוא טוב באותה מידה-חלק, מבריק, ואינו מכיל מתכות שיכולות להידלק לאוכל. הקרמיקה מאוד קלה. זה היה הדבר הראשון ששמתי לב אליו. כאשר זה בהחלט מקל על הבישול כשאתה לא צריך להסתובב בסיר או במחבת ברזל יצוק."
היא ממשיכה, "עוד דבר מעניין על קרמיקה וברזל יצוק: עם ברזל יצוק, אם תחממים יתר על המידה את התבנית, יהיה קשה להוריד את הטמפרטורה ולהרוס את האוכל. זה לא יקרה עם קרמיקה. הוסרה בקלות מהתנור ולהקים במהירות. זה שימושי מאוד עבור טבחים מתחילים."
כולל: מסורות 1-רביעיות סיר מיידי עם מכסה, מסורות 1.5-ליטר סיר מיידי עם מכסה, מסורות 2.5-רבעים סיר מיידי עם מכסה, מחבת חתימה בגודל 9 אינץ 'ושתי כפפות תנור עם 100% ידיות כותנה אורגניות.
"כמי שעבד בענף העסקי במשך שנים רבות, ניסיתי עשרות מותגי כלי בישול, אבל HexClad הוא היחיד שעובר מעל ומעבר", אמר קאמרין לסאלה, עורכת עסקים של עיתוני העמוד של ניו יורק פוסט ועיתוני העמודים. שֵׁשׁ. מקבל החלטות.
"הם לגמרי לא מקלים ומגוונים מאוד. האם אתה רוצה לבשל חביתה רכה? אולי מטגנים קצת מיניון פילה? אין בעיה. משושה טבחים בכל פעם שאני משתמש בסירים ובמחבתות האהובים עלי (ויש רבים). הבישול שלי ברמה חדשה.!"
הסט כולל: סיר תבשיל בקוטר 12 "עם מכסה זכוכית מחוסמת, סיר תבשיל בקוטר 10" עם מכסה זכוכית מחוסמת, סיר תבשיל בקוטר 8 "עם מכסה זכוכית מחוסמת, 2 סיר קדירה ליטר עם מכסה, 3 סיר תבשיל רביעית עם מכסה זכוכית מחוסמת. וסיר 8 ליטר עם מכסה.
כדי להקל על קניות, בחר בסטים של כלי בישול יסודות אמזון. בחר מבין קבוצות של 15 חלקים, אפשרויות ללא סטיק ועוד כדי להתאים אישית את הבישול שלך כך שיתאים לצרכים שלך.
גם אם אתה לא טבח טוב, זה חכם שיש כלי מטבח בהישג יד. מוצר זה נמצא בתקציב, יש ביקורות נהדרות על אמזון ויש לו ציפוי שאינו מקל. החלק התחתון הספירלי מסייע בהפצת חום לאורך כל מחבת, והידיות רכות וקרירות למגע. כדי להשאיר אותם להיראות במיטבם, אנו ממליצים לא להפוך את החום לגובה מדי, אבל זה בהחלט יעזור לכם לשרוד חטיפים של חצות ושיבולת שועל בבוקר.
"זה היה מערך המטבח הראשון שלי כשגרתי בדירה זעירה", אומר העיתונאית העסקית קנדל קורניש. "לא רק שזה מבצע את העבודה (ועושה את זה טוב), אבל זה לא עולה הון, הכל קל לטפל בה, והכל בטוח למדיח כלים. פשוט, פשוט, סביר ואיכותי."
הסט כולל: מחבת 8 אינץ ', מחבת 10 אינץ', סיר 1.5 ליטר עם מכסה, סיר דו-ליטר עם מכסה, סיר 3 ליטרים עם מכסה, סיר 5 ליטר עם מכסה ומערך בישול בן 5 חלקים, כולל מכונת פסטה. , כפות, רחפנים, כפות ומרחפלים
מאז 1925, לה קריוסט (מבוטא "Luh-croo-Zay") השאיר את חותמו על מטבחים ברחבי העולם. אתה יכול לסמוך על ברזל יצוק נועז ובלתי ניתן לשבירה, אומנות צרפתית מעודנת וביצועים יוצאי דופן.
אנו יודעים שאתה מכיר את לה קריוסט. איך לא יכולת לעשות זאת? מותג כלי הבישול הזה הוא איקוני, במיוחד התנורים ההולנדים שלו. אנחנו אוהבים נפרדים, וזו כנראה הסיבה שאנחנו כל כך אוהבים את הסט של חמישה חלקים. השתמש בו כדי להכין תבשילים קרים (בתנור ההולנדי) או לטעון ירקות או חלבונים במנות אחרות. זמין כמעט בכל צבע הקשת, לא תרצו אפילו להחזיר את המכשיר לארון.
"Le Creuset הוא מותג נפלא ואייקוני שכל טבח ביתי רציני מעריך", מתלהב את העורכת העדכנית שלנו, הולי ג'יי קולי. "החלק האהוב עלי בתנור ההולנדי, במיוחד תבשילים וכל מה שלוקח זמן רב לבישול. בניגוד לכלי בישול זולים יותר שבבעלותי, הפנים עמידים יותר ועמידים בכוויות. וזה קל גם לניקוי."
"בסולם של 1 עד 10 הייתי מדרג את איכות כלי הבישול 10," המשיכה. "זה מתאים לשימוש בגז, חשמלי ותנור. החלקים מעוצבים באופן שמזון לא מצטבר בתבנית, מה שמקדם חימום נכון."
כולל תנור הולנדי עגול בגודל 5.5 ליטר, מנה תבשיל חתימה בגודל 1.75 ליטר ומחבת חתימה בגודל 9 אינץ '.
Mauviel M'Heritage מיוצר בצרפת ומזויף לשלמות, זה לא משתפר הרבה יותר ממאוביל מ'הרטיז 'בכל מה שקשור לכלי בישול נחושת. למרות שמדובר בהשקעה, אנשי מקצוע קולינריים וטירונים שמעריכים אוכל טוב אוהבים את המותג הזה, וכך גם אנחנו.
כלי בישול נחושת זה השקעה. עם זאת, זה משהו שאתה יכול לשמור במשך שנים רבות ואפילו להעביר לדורות הבאים. כלי בישול מתוצרת צרפתית זו היא מוליך חום מעולה וכולל ידיות נירוסטה השומרות על קרירות הידיים בזמן הבישול. אם אתה זקוק לסירים או מנות נוספות, וויליאמס סונומה מציעה סטים של 8 חלקים כמו גם מערכות נחושת של 12 חלקים.
"יש משהו מדהים במערך בישול נחושת, במיוחד כלי בישול איכותיים המיוצרים בצרפת," אמר קורניש על הסט. "זה בהחלט חומר הבישול האהוב עלי - אפילו יותר מאשר ברזל יצוק - כמעט לכל בישול. הסט הזה הוא ירושה משפחתית מפוארת שישמשו אותי לדורות הבאים ... או לפחות מוצגים."
הערכה כוללת: סיר 1.9 ליטר עם מכסה, סיר 3.6 ליטר עם מכסה, מחבת סנוור 3.2 ליטר עם מכסה, מחבת 10.2 אינץ 'ובקבוק 5 גרם מנקה נחושת.
כלי הבישול של נירוסטה כירורגית 360 מאפשרת לך לבשל באופן שווה בטמפרטורות נמוכות וגם גבוהות, תוך שימוש בפחות שמן בישול ונראה נהדר עם טכנולוגיית אדים פטנט. כלי בישול 360 הוא מבחר אמין ומרשים של כלי הבישול האיכותיים ביותר בשוק.
"מותג ה- 360 כלי הבישול זקוק לתשומת לב רבה יותר", מתלהב ג'יארדינה. "עם זאת, הרכב הנירוסטה שלו וההרכב האלגנטי שלה מאפשרים להשתמש בו לא רק לבישול, אלא גם לתצוגה על השיש כאשר לא בשימוש. כל חתיכה של 360 כלי בישול כוללים טכנולוגיית קיטור פטנטית המסייעת לחום במהירות ובאופן שווה לתוצאה הסופית הטובה ביותר. המכסה מתוכנן במיוחד ללכוד חום סביב המזון ולא לברוח דרך הצדדים."
"בנוסף, כשאני שוטף כל סיר או מחבת אחרי הבישול, אני אף פעם לא מרגיש שהציפוי או הפנים נפגעים", היא ממשיכה. "ברור שהמותג הזה משתמש בפלדת אל חלד באיכות הגבוהה ביותר עם הגימור החלק ביותר שראיתי אי פעם. כל המוצרים מגיעים עם אחריות לכל החיים."
כולל: מחבת 8 אינץ 'עם מכסה, סיר דו-ליטר עם מכסה, סיר 4 ליטר עם מכסה ומנקה נירוסטה.
All-Clad מחולל מהפכה בתעשיית כלי הבישול מזה חצי מאה. נולד בקאנונסבורג, פנסילבניה, בלב שוקי הפלדה, ליבת הנחושת ואלומיניום של אמריקה, לבוש הכל הוא ללא תחרות.
אוקיי, אנו יודעים שמדובר בסט כלי בישול יקר יותר, אבל יש לו גרעין נחושת! זהו אחד המרכיבים הטובים ביותר להכנת רטבים, כובעים וכל מה שצריך לבשל באופן שווה לאורך תקופה ארוכה. הידיות על הסירים והמחבתות יש פרופיל מעוקל שנוח להחזיק, ואנחנו בהחלט לא נעלבו מהמראה המלוטש שלהם.
"העיצוב של כלי בישול לבושים כל מרשים, בלשון המעטה", אמר קורניש. "ללא פערים או מפרקים, קל לנקות ולתחזק, כאילו כל חתיכה לבושה נטבלה בכסף לפני שהונחה על הכיריים."
כולל: מחבת 10 אינץ ', מחבת סנאי 3 ליטר עם מכסה, סיר דו-ליטר עם מכסה, וסיר 8 ליטר עם מכסה.
שפים מקצועיים משתמשים בכלים שונים בהתאם לכלים שהם מכינים. עם זאת, סוגים מסוימים של כלי בישול פופולריים יותר מאחרים.
סוג אחד של כלי בישול המועדפים על ידי אנשי מקצוע קולינריים הוא נירוסטה. זה לא מגיב עם חומצות, יכול להיות בעל ליבת נחושת להפצת חום אפילו, ומתאים לרטבים, דיפלוז וטיפוח.
סוג אחר של כלי בישול בהם השפים משתמשים הוא ברזל יצוק. זה מתאים למנות הדורשות בישול איטי, כמו חזיר מושך או בצל מקורמל, כמו גם לטיגון וטיגון. ברזל יצוק יכול לפתח משטח שאינו מקל לאורך זמן והוא גם מצוין בשמירה על חום ולתפזר. אם אתם מעוניינים במנות כאלה, אנו ממליצים בחום לשים לב ללה קריוסט. הוא בנוי להחזיק מעמד וכולל תנור הולנדי חתימה.
בנוסף, כלי בישול נחושת פופולריים בקרב שפים. זה אידיאלי למנות שצריך לשמור בטמפרטורה מסוימת, כמו רטבים או סירופים. זה יקר יותר, אך היתרון שלו הוא שעם טיפול נכון ניתן להעביר אותו מדור לדור.
אם אתה נזהר מכלי בישול ללא סטיק, אתה לא לבד. הדאגה העיקרית לרבים היא שחומרים רעילים כמו per-or polifluoroalkyl (PFAS) יכולים לדלוף למזון כאשר מגיעים לטמפרטורות מסוימות. למרבה המזל, אין מחסור בכלי בישול בריאים שאינם מקלים זמינים בימינו.
מותגי כלי הבישול האהובים עלינו כוללים כלי בישול Caraway, עם ציפוי לא רעיל, וכלי הבישול שלנו, שהם PFAS ו- Teflon בחינם ומגיעים באריזה מתכלה. אפשרות נוספת היא להשתמש בערכות בישול נירוסטה.